Hornum Juurikas

Hornum Juurikas

Herkullinen ja koristeellinen vihannes.
Moniväriset varret ja lehdet. Varret paloitellaan ja höyrytetään tai keitetään lantun tapaan. Lehdet voidaan valmistaa pinaatin tavoin. Voidaan kasvattaa avomaalla tai viileässä kasvihuoneessa. Itäneiden versojen taimiväliksi harvennetaan noin 30 cm. Tarvitsee runsaasti lannoitusta. Jos kasvin vihreät osat poistetaan syksyllä kokonaan ja kasvi mullataan ja peitetään suojakankaalla, satoa voidaan korjata jo aikaisin keväällä. Istutetaan aurinkoiseen paikkaan ravinteikkaaseen ja kuohkeaan multaan. Kylvön jälkeen maata on pidettävä kosteana siihen asti kunnes itääminen alkaa.